냉이 효능 부작용 주의사항 정리

봄나물 하면 달래와 함께 냉이가 떠오릅니다. 제철은 3월 초에서 4월 말쯤 채취를 하며 향긋한 향과 쌉싸름한 맛이 좋은 식품입니다. 이번 포스팅에서는 냉이의 이로운 효능들과 부작용 및 주의사항에 대해 알아보도록 하겠습니다.

냉이는 요리방법도 다양한데요. 냉이된장국은 물론 냉이무침, 냉이전까지 봄철 입맛을 돋우어주는데 최고의 음식입니다.

주로 들이나 산에서 나는데 겨울을 보낸 냉이 뿌리는 각종 비타민들과 무기질 단백질이 풍부해서 봄에 먹는 인삼이라고도 불립니다.

냉이 효능

1. 간 건강

냉이에 '콜린'은 알싸한 맛을 내는 성분인데 이는 내장의 운동과 간장 활동을 활발하게 도움으로써 간장이 쇠약하거나 간경화, 간염 등 간장 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 이 외에도 비타민B1이 해독작용 역할을 해서 술을 많이 마신 다음날 숙취해소에 도움이 되고 전반적인 간 기능을 개선하는데 이로운 작용을 한다고 합니다.

2. 혈관 건강

냉이에 풍부하게 들어있는 리놀렌산과 베타카로틴은 혈관에 쌓인 나쁜 콜레스테롤의 수치를 감소하고 혈관을 튼튼하게 하는 기능을 하여 고지혈증이나 동맥경화, 고혈압 등의 성인병을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 냉이에는 칼륨도 함유되어 있는데 이는 우리 몸속에서 노폐물과 나트륨을 배출하는데 도움을 주어 혈관 질환을 예방하고 혈관 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.

3. 눈 건강

냉이의 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 도와서 시력을 보호해주고 눈의 피로를 회복하는데 도움을 줍니다. 또한 체내에 흡수되면서 비타민A로 전환되는 베타카로틴은 안구건조증과 백내장과 같은 안과 관련 질환을 예방함으로써 눈 건강 향상에 도움이 된다고 합니다.

4. 골다공증 예방

냉이에는 뼈 건강에 중요한 칼슘이 다량 함유되어 있습니다. 이는 뼈를 튼튼하게 해 주어 퇴행성 관절염이나 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다. 이 외에도 단백질과 아연, 철분 등이 풍부해서 어린이 성장 발육에도 이로운 작용을 합니다.

5. 암 예방

활성산소는 정상적인 세포를 공격해서 세포벽을 망가뜨립니다. 이로써 암, 염증은 물론 심장병, 관절염 등에 악영향을 미치게 됩니다. 냉이에는 항산화 성분이 셀레늄이 들어있는데 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 합니다.

베타카로틴도 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 대장암이나 폐암 등의 암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

6. 장 건강

냉이에는 미네랄과 식이섬유가 많이 들어있습니다. 이는 장의 연동 운동을 활발하게 하고 대장에 독소를 체외로 배출시켜 장 건강을 증진하는데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 한방에서도 지사제나 소화제로 냉이를 사용한다고 합니다.

7. 빈혈 예방

엽산과 철분이 풍부한 냉이는 빈혈을 예방해주고 어지럼증에도 효과가 좋은 식품입니다. 또한 단백질고 철분 성분이

지혈제 역할을 함으로써 산후출혈이나 월경 과다, 코피 등에도 도움이 된다고 합니다.

8. 면역력 향상

비타민C와 베타카로틴이 많이 들어있어서 외부에서 들어오는 각종 세균이나 바이러스로부터 우리 몸을 보호하여 감기를 비롯한 질병을 예방해서 전반적인 면역력 향상에 도움이 됩니다. 또한 아연이 면역세포들과 세균들과 싸우는 백혈구의 생성을 도와서 면역력에 좋은 기증을 합니다.